Min mormor och morfar var på besök och de fick se våra mega Zucchinis och berättade om att de lägger in Zucchini, precis ungefär som man gör med gurka. Så här har det ”saftats och syltats” kvällarna långa, då vi har jätte många megastora zucchinis. Jag kan inte påstå att jag har något recept utan har använt mig av en typ 1,2,3 lag. Det här grundreceptet kan funka. Vissa av burkarna har jag smaksatt med chili, andra med stjärnanis, då mormor sa att det är så gott. Jag har rödlök i de flesta av brukarna för den blir picklade på köpet i ättikslagen. Har toppat med persilja så länge den…

Jag slängde ihop en tomatsoppa igår, den var väldigt mumsig. Jag hade i passerad tomat, lök, grönsaksbuljong, fryst basilika,svart peppar,salt och en liten skvätt äppelcidervinäger. Toppade soppan med kycklingbitar (som jag tidigare hade stekt i ugnen) krispig sparris och små bitar av soltorkadtomat. Testa så får ni se, urgott! Ha det så gott/Anna

Favorit i repris Kirskål är något som vi flesta ser som ett problem. Det är helt hopplöst att försöka få bort dem.  En klok kvinna sa till mig, det man inte kan man besegra får man lära sig att leva med.  Det är att angripa ett problem från rätt håll. Kirskålen är superbra till att göra pesto av. Man kan i princip ha i kirskålen i det mesta man lagar till, gratänger, köttfärssås, såser, pajer etc.  Supernyttigt är det med. Här kan ni läsa om kirskålens historia. Här kommer mitt recept. Pesto 4 dl olivolja eller rapsolja 1-2 dl solrosfrön 2 dl permesan, eller liknande smakrik ost! ca 2 liter kirskål/nässlor 1…