Dagens middagstips kommer från instagram

Hua, vilket kallt och ruggigt väder. Tur att jag gjorde fisksoppa igår och att det var över,sådana rester gillar jag.

Här kommer ett recept på min familjs favoritsoppa! En urgod fisksoppa som är barnvänlig.

500gr torsk eller sej
2 st gula lökar
1 stor röd paprika
1 stor gul paprika
3 morötter
en bit purjolök eller en stor lök
räkor efter tycke och behag
3-4 fiskbuljong tärningar
2 liter vatten
0,5 dl tomat puré eller 2.5 dl passerad tomat
salt, peppar, gärna en uns chili
3 dl grädde.

Häll i vatten, buljongtärningar och tomat puré i en gryta
Tillsätt skivade morötter. Låt det koka tills att morötterna mjuknar 
Tillsätt,paprika, lök, purjolök i bitar
Låt det koka en stund…tills paprikan mjuknar men behåller formen
Tilsätt fisken, låt den koka upp.
Rör i grädden smaka av med salt och peppar!

Lägg i räkorna

Toppa med creme fraiche och dill!
Smaklig måltid!

Ha det så gott/Anna