Restaurangbesök

Restaurang Vrå på Post Hotel i Göteborg.

Menyn bestod av

Smårätter

Invasia ostron, äpplekombåcha & risvinäger

resturang Vrå

Pilgrimsmussla, päron & vit soja

Förrätt

Purjolök, Höstsvamp & fläderponzu

sej

Huvudrätt

Ångad sej, sakemusslor& yuzusås

äppelkaka

Dessert

Äppelkaka, misokola & vaniljglass

post hotel

restaurang Vrå

restaurang

I går var jag på presslunch på resturang Vrå på Post Hotel i Göteborg. Restaurangen har flyttat upp en våning och totalrenoverats. 

Maten är närproducerad, ett exempel på det är att kocken och den operativa chefen Sofia B Olsson hade varit ute och plockat trattkantrallerna på morgonen som vi åt av. Dessutom så kommer ostronen i från västkusten.

”Med ett stort fokus på hållbarhet har VRÅ alltid varit en restaurang som legat i framkant. Med det nya konceptet vill Sofia B Olsson höja ribban ytterligare och göra restaurangen hållbar i alla led, från närproducerade råvaror till en hållbar miljö för såväl gäster som medarbetare. På menyn är det säsongen som står i fokus och avgör vad som serveras. Ingredienserna kommer att vara närproducerade, där inspiration och tillagningsmetoder kommer från Japan.

– Jag vill bevisa att det går att driva en restaurang där gäster, personal och miljön är välmående. Där vi väljer att följa naturen istället för att tämja den. Säsongen får avgöra vad som kommer in genom köksingången och vad som serveras på kvällen.Tänk dig att du har en fot på västkusten och en i Japan. Ungefär så ska du känna när du kliver in i restaurangen, som att miljön är bekant men lite spännande på en och samma gång, Säger Sofia B Olsson, Operativ Chef för VRÅ.

På VRÅ är hållbarhet, med fokus på spårbarhet, en avgörande ingrediens. Fisk och skaldjur som serveras kommer från säkra, vilda bestånd på västkusten. Grönsakerna kommer från hotellets egen takodling och från ekologiska lantbruk i Västergötland. Köttet köps av uppfödare som låter djuren leva så naturligt som möjligt.

Med sitt unika koncept har restaurangen även fått en ny inredning och kan erbjuda sina gäster 90 sittplatser med allt ifrån japanska sittplatser, så kallad Horigotatsu till långbord, chambre separée samt drop-in platser. VRÅ kan även stoltsera med att de kommer att ha Göteborgs största Sake bar.

Restaurangen är designad av arkitektfirman Semrén & Månsson som även ligger bakom inredningen på Clarion Hotel Post. Inredningen kommer från lokala producenter med marmor från Bohuslän och återvunnet glas från Orrefors. Porslinet är framtaget av Sofia B Olsson i samarbete med Västergården keramik. ”

Jag ser framemot att gå och äta mat på restaurang Vrå en lördag kväll eller nått, när belysningen är nedtonad och det är så där riktigt mysigt.  Det ska helt klart bli spännande att testa deras meny med vinpaket.

Ha det så gott/Anna

9 Comments

  • vog

    Even though the trade of Lucas Luetge left them with only one lefthander in the bullpen, the Yankees believe they have plenty of depth and an ability to get lefthanded hitters out. Staying put on Odds Shark’s MLB scoreboard has an upside, in particular for baseball bettors who can’t get enough live betting. To get you betting on today’s MLB matchups, this widespread wagering option is available at just about every online sportsbook where MLB bettors can bet in real time. Watch updated results through each inning with our in-play scores. Fred McGriff elected to Baseball HOF The Chicago Cubs and Philadelphia Phillies scored 49 runs on Aug. 25, 1992, in the highest-scoring game in MLB history. Chicago delivered two innings with double-digit runs, scoring 10 runs in the 2nd inning and 14 runs in the 4th inning. As for the Cubs, they scored in the 2nd (three), 3rd (two), 4th (one), 5th (3), 8th (eight), and 9th (six) innings. Cubs’ shortstop Charlie Hollocher finished with a game-high six RBI. Incredibly, the highest-scoring MLB game ever only lasted 3 hours and 1 minute. We likely won’t see any teams challenge the highest-scoring baseball game ever for a long time.
    http://www.xn--vk1bo0k7odj4dwpa.kr/bbs/board.php?bo_table=free&wr_id=746346
    PLUS look out for special ticket offers and priority booking windows for the big events. EVENT INFORMATION Session Two frame scores: 60-71, 129-9 (94), 12-75 (75), 65-28, 78-37, 59-83, 15-63, 115-0 (115), 0-95, 72-48, 56-43 LATEST SNOOKER FREE BET OFFERS (18+ | T&Cs apply | Be Gamble Aware) Knowing where to look for the most recent snooker live results can save you from hours of searching the internet looking for just one simple fact. With that in mind, here at Betting.co.uk we’ve created a guide to everything you need to know about live snooker scores, so you can find what you want quickly and easily New account welcome offer LATEST SNOOKER FREE BET OFFERS (18+ | T&Cs apply | Be Gamble Aware) I consent to my personal data being processed so that World Snooker Limited, and/or its affiliates may use it to deliver news, promotions, advertising, and ticket information, as well as to improve the quality and relevance of services to me through online surveys.

  • Cet

    For the ultimate prize, make your way to the Triple Extreme Spin Bonus by collecting Wheel of Fortune slot scatters. You’ll be presented with a number of envelopes, with the same number of picks as the number of triggering bonus symbols. Each one holds a gem with a color corresponding to one of the three wheels (blue, red, and yellow). Once opened, these will transform into pointers on the wheels. IGT provides various Wheel of Fortune slot machine types. This reviewed version has 720 paylines operated on the Multiway Xtra Award system. The game’s atmosphere recalls Vegas experience. This slot has an outdated graphics, animation, and sounds. So, IGT was right with embedding Multiway Xtra Award technologies. A Player may download any third-party authenticator application to their mobile device or desktop from Google Play or Apple’s App store, including but not limited to Google Authenticator, Duo Mobile or Microsoft Authenticator. By choosing to download, access or use a third-party application, the Player accepts and agrees that there may be additional terms and conditions governing this application and it is the Player’s responsibility to determine whether to accept and agree to such third-party terms and conditions. OLG shall not be liable for any direct or indirect damages resulting from the download, access or use of the third-party application selected by the Player in accordance with Section 14.1 and 14.2 of this Agreement.
    https://andersonlifs765571.idblogz.com/20663122/download-ignition-poker
    Playing games should be a simple, fun, and lucrative business: At free-slots-no-download.com, we offer you all of these. You can start playing in a few minutes and enjoy hours of free casual gambling. When you want to play with real money, we also provide you with the best and most reliable online casinos for it. We love slot games and always give you the best – that is our promise to you. This classic slots game will have you spinning non-stop all day and night! And it won’t cost you a dollar, or dime, or penny….! Spin your way to bonuses that go up up up the more you play! Can you get to 10x? Spin away at 247 Slots and see! No. You do not need to create an account to play free slot games online. Even if you’re playing in demo mode at an online casino, you can often simply go to the site and select “play for fun.” Only online casinos and social casinos require signup to play.

  • Appepum

    Manual TSQgGZvUbRx 6 17 2022 purchase cialis L évaluation histologique de l endomètre devrait effectuée pour toutes les patientes chez qui la présence d un cancer de l endomètre est soupçonnée II 1A

Leave a Reply

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Translate »